Sol Play 08-05-2026 El Concejo Municipal de Santa Fe aprobó un proyecto que regula la disposición final de los aceites vegetales y grasas de fritura usados (AVUs). A partir de esta norma, queda terminantemente prohibido arrojar estos residuos contaminantes en cloacas, desagües pluviales o pozos ciegos de la ciudad.

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La iniciativa fue impulsada por la concejala Jorgelina Mudallel. En diálogo con Malas Costumbres por SOL Play, la autora del proyecto remarcó los serios inconvenientes que genera el mal manejo de estas sustancias.

“El aceite vegetal usado y las grasas de frituras usadas, cuando las tiras en la cloaca, en el inodoro o por los desagües, generan obstrucciones”, explicó Mudallel durante la entrevista. Además, advirtió sobre el altísimo impacto en los ecosistemas acuáticos: “Un litro de aceite te contamina mil litros de agua”.
Cómo funcionará el sistema de recolección en los hogares

La ordenanza establece diferencias claras entre los vecinos particulares y los grandes generadores de la capital provincial. En el caso de los domicilios, la Municipalidad de Santa Fe deberá garantizar el funcionamiento de Ecopuntos o puntos verdes móviles en lugares estratégicos.

Los ciudadanos deberán almacenar el aceite frío en recipientes adecuados, como frascos o botellas plásticas, para luego entregarlos. De esta forma, se busca evitar prácticas muy comunes pero sumamente dañinas, como verter el líquido en la bacha de la cocina o tirarlo directamente sobre la tierra. La normativa también prohíbe la dilución o solidificación del desecho para facilitar su descarte en la basura tradicional.
Las nuevas exigencias para bares y locales gastronómicos

Por otro lado, los comercios que elaboran comida a gran escala, como bares, restaurantes y supermercados, deberán almacenar el aceite en recipientes diferenciados, en condiciones seguras y correctamente identificados.

El retiro de la sustancia quedará exclusivamente a cargo de transportistas habilitados, quienes deberán inscribirse en un registro oficial. “Hay un registro en el municipio, sobre todo para los particulares que no sabían qué hacer”, repasó la concejala sobre la necesidad imperiosa de ordenar el circuito formal.

El objetivo final de esta legislación es darle trazabilidad al residuo y fomentar su reutilización a nivel regional. “Distintas empresas del sur de la provincia es donde lo reutilizan y utilizan biodiésel”, concluyó Mudallel, con la esperanza de que a futuro este material pueda abastecer al transporte público local.